食用菌怎么来进行保存

是可以在刚刚采摘回来的香菇、草菇、金针菇等食用菌的表面喷洒上百分之零点一的抗坏血酸液的，然后来将它放进不是贴纸的容器当中，这种方法就是可以来将食用菌保存三到五天的，还是能够来将煮米饭发米汤加入百分之一的纯碱或者加入百分之五的小苏打的，在溶解之后将它们搅拌均匀的，之后来将米汤冷却到室内温度的，之后就是来将采摘下来的鲜蘑菇放进去，之后就是需要来等待五分钟后捞出的，在放置在阴凉干燥处的，在经过一段时间蘑菇的表面就会出现一层米汤的薄膜的，这样的话是可以来将空气完*的隔绝在外的，而且保鲜的时间是可以来达到两到三天的，食用菌它的蛋白质是包含了植物蛋白质以及动物蛋白质的优点的，而且食用菌是可以来与动物蛋白质比全*的，可以与植物蛋白质都比较平安的