食用菌袋生产厂家讲述香菇免割袋的袋头出菇的主要原因

⑴是因为越夏后的香菇菌棒正处于等待出菇的状态，菌棒头的外层塑料袋被割开，裸露出的保水膜袋比较薄，使菌棒头的菌丝对环境气温产生敏感，当环境气温足以促使菌丝体出菇时，菌棒头接受的温度反应灵敏度比没有割开袋头的部位更加敏感，所以只有菌棒袋头出菇现象。

⑵是袋头出菇情况中有的出菇、有的没有出菇的因素中，与菇棚的迎风方位密切相关。食用菌袋生产厂家从菇棚排放现场观察，排放在坡地迎风口、沟口、河边、山头等，容易接受自然气流变化、空气流通好的菇棚，菌棒头上出菇的情况比较多。而同一场地的菇棚，靠道路口或场地外边的菇棚，菌棒头出菇的比场地里面的多一些。

⑶是袋头出菇多少，与菌棒含水率密切相关。从现场观察，用手掂量同一规格栽培袋菌棒的重量看，出菇少的菌棒重量，比出菇多的菌棒重量稍微轻一些，菌棒头干燥的明显不出菇或出菇很少，或者出的菇是在割开的袋头与没有剥开表面栽培袋的边沿部位。已经干燥的袋头很少出菇。

⑷是袋头出菇多少，与菇棚越夏通风的封闭程度密切相关。现场相邻菇棚对比，菇棚受风面有挡风条件的袋头出菇的少一些，菇棚受风面挡风条件差的菇棚，袋头出菇的多一些。

⑸是袋头出菇多少，与选用的菌种品种密切相关。从出菇现场观察的出菇形态中分析，出菇情况比较突出的是808菌株、908菌株等，此类菌株均属于中温偏低型品种，出菇温度范围一般在8-25℃之间，对14-16℃的温度比较敏感，而当家品种9608菌株的出菇范围虽然同属中温偏低类型品种，但敏感出菇温度在12-15℃之间，比上述菌株的敏感出菇温度范围偏低1-2℃，所以选用菌种不同，袋头遇到偏低气温出菇的情况亦有差别。